「有一天,我师父放出话来说想收几个徒弟。小秦你是不知道那个消息有多轰动,我师父那时候都三十多了,没结婚,媒人都踏破门了也没说动他。我们那时候收徒弟收的就是半子,我师父无儿无女,收了徒弟就是要把一身手艺传给徒弟让徒弟养老送终的。我和我师兄,那也是经过层层挑选,甚至击败了车间主任的儿子,才脱颖而出成为师父的徒弟的!」
郑达说得那叫一个红光满面,就差像王大爷那样忆往昔了。
秦淮觉得郑达也不是嘴笨,他挺会说的,话还多。他问郑达当年井师傅是怎麽教徒弟的,郑达噼里啪啦说了一大堆,愣是没说一点正题。
「那井师傅是怎麽教您和黄师傅的呢?」秦淮问。「就是像我今天这样手把手的教。」郑达道。
「先练基本功,扎马步,吊沙袋,搬砖头,练力气。然后切菜,揉面,颠锅,颠沙子。我师父教徒弟的方式其实很传统,也很奢侈,他的理念是先让徒弟吃饱饭,养好身体,有营养,然后再练力气,吃好菜,练舌头。」
「那时候我和我师兄都是瘦不拉几的大半小子,师父让我住他家里,前面半年什麽都没学,净吃饭了。满满一碗白米饭,每天都能吃两大碗,不够就吃杂粮馒头,吃玉米,吃红薯,不光有饭还有菜,隔三差五师父就会给我们开小灶吃肉,那时候别说喊师父,让我直接喊爹,叫我爹师父我都乐意。」
秦淮一下没忍住,笑了。
郑达也乐呵呵地道:「小秦你别笑,这话听起来是听好笑的,但是当时那个情况,我们师父真的和再生父母没区别。」
「那时候不光顿顿有饱饭吃,过年还有新衣服。黄胜利是家里的老大,他弟弟妹妹都是捡他的旧衣服穿,他穿过新衣服饱汉子不知饿汉子饥。我是老四啊,这衣服到我手里都是过了四手的,基本是补丁上缝衣服,别说新衣服,二手衣服我都没穿过。第一年过年师父给我做了一身新衣服的时候,我都没舍得穿,晚上睡觉的时候偷偷脱下来抱怀里。」
「那时候我就发誓,等我当上国营饭店的大师傅有工资了,我每年过年也要给我师父买衣服。」
「可惜」郑达叹了一口气,「我没当上国营饭店的大师傅,他们看不上我这种白案厨师,让黄胜利当上了。我也没给师父买几年衣服师父就
「不过也没事,我虽然没收徒但我有很多师侄,小秦你可以和董仕他们打听打听,那年过年我包的红包不是最多的,黄胜利根本没法和我比。小秦你放心,只要你愿意拜我为师,你的红包一定是最大的,比他们所有人加起来都要大!」
「不光过年买衣服,咱们每个季度都买,什麽牌子的都能买,你要是不喜欢那些牌子货咱们还可以找龚良定制。他不光做丝绸生意,衣服也卖,有自己的品牌,想穿什麽穿什麽!」
秦淮觉得话题有点偏了,往回引:「那练完基本功后,并师傅就像您今天做蟹黄烧麦一样教您和黄师傅吗?」
郑达点点头:「差不多,我师父是传统的授徒方式,把徒弟带到身边先去厨房打杂,先看再学。先用眼睛看,眼睛能看会的就不用教,眼睛看不会的再问,有师父在面前积年累月的一遍遍示范,再笨的徒弟都能领进门。」
「等学得差不多了就当徒弟自己上工,独当一面。」
「我刚在国营饭店买酒酿馒头的时候,被街坊邻居嫌弃得要死,大家都说我做的酒酿馒头不如师父。我也不怕告诉你,我那时白天在国营饭店卖馒头,晚上回家偷偷躲在房间里哭,觉得自己丢了师父的脸。」
「我师兄也差不多,他的菜也是恶评如潮。」
「其实后来想想,街坊邻居们也没说什麽恶劣的话,大家虽然嘴上说着我的手艺远不如师父,但是馒头一个也没少买,每天照样是大排长队。不如师父也是应该的,别说那时候还是个毛头小子手艺不到家不如师父,现在也不如师父。」
「有时候我都在想,这当师父就是比当徒弟好。徒弟不争气,别人会说这也是没办法的,名师也不一定出高徒。这徒弟要是争气,那就是青出于蓝而胜于蓝,师父说出去面上也有光。」
「我已经这个年纪了,这辈子是不可能超过师父了,但是我要是有一个能超过我都徒弟,我郑达也算没白在白案圈子里混。」
说着,郑达目光炯炯地看着秦淮。秦淮:
不是,郑师傅,你忆往昔就忆往昔,夹带私货干什麽?
人家王大爷忆往昔的时候从来不夹带私货,那都是纯纯的忆往昔。秦淮很想说他真的没有拜师的打算。
如果是几年前,他还在读高中或者读大学的时候,游戏系统没激活,也没继承遗产,秦淮可能真的会愿意拜郑达这种有钱又有技术的白案大师为师。
但是现在不一样,现在有系统。还继承了遗产。
还有即将继承的遗产。
生活太富足了,完全找不到奋斗的目标。
秦淮觉得现在他奋斗的目标就是做出游戏系统给出的菜谱,能做出s级的槐花馒头就是胜利。拜师。
他野路子这麽多年已经习惯了,实在是没有这方面的想法
秦淮想了想,直接说了:「郑师傅,我现在没有拜师的打算。」郑达没想到秦淮说的这麽直接,一愣,很快又说服了自己。
现在没有,不代表以后没有。
还是自己展示得不够。
都怪黄胜利,见世面就见世面,这麽急干什麽,打乱了他的计划。
「没事,咱们先…………诶,烧麦好像到时候了,我看看时间,还有一分钟,咱们先吃口烧麦。」
吃了你就知道你的未来师父我有多牛逼了!
一分钟后,蟹黄烧麦出锅。
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