张大彪看见,惊恐地大声喊道:“少谷主!小心啊!去年那队员就是这样被野猪咬伤的!”
俗话说:打蛇打七寸,打猪打鼻通,方磊看见野猪来势凶猛,突然往旁边一闪,顺势把手中木棒狠劲地向山猪的鼻凹处打去,谁都知道,鼻凹是猪的最脆弱处,一经击中,即使是最凶猛的山猪,也会痛得四肢发颤,不可反抗。
果然,那山猪公惨叫一声,倒在地上,鼻孔流血,怎么挣扎也爬不起来,队员们看见,蜂拥而上,打头的打头,打脚的打脚,着着实实地狠揍了一顿。
另一头山猪发现同伴受到伤害,象疯了一般向方磊猛扑过来,妄图把方磊撞倒,方磊又是如法泡制,给了它致命的一棒。
这时候,两头曾经不可一世的野山猪,相继躺在地上,一动也不动,变成了两个肉团,大家就知道怎样处理了。
有的用大刀割来山藤,扎住野猪的四只脚,有的砍来小树,削去枝叶,把木杆从中间穿过去,抬了起来,翻山越岭,轮留着扛,兴高彩烈地回到驻地。
食过午膳,方磊吩咐道:“大家辛苦些,先把这两头野猪处理好,我亲自下厨,炸一部分扣肉给大家尝尝味道!”
也是人多力量大,二十多个队员,烧水的烧水,磨刀的磨刀,其实,宰山猪是件十分简单的事情,搬来两条长凳,把一块门板架在上面,就成了一张宰猪台,大家七手八脚地把猪抬上去,用滚烫的水浇在猪身上,就开始刮猪毛。
野猪不象家养的猪,毛发特别粗长,皮也特别厚,用锋利的刀子去刮时,发出“嚯嚯”的响声,好象比刀子还要硬。
方磊派蔡文秀到油坊取来一大桶茶籽油,在空地上垒起四个锅灶,把四个大铁锅架在上面,两个用来炒猪瘦肉,两个用来炸扣肉,野猪的皮虽厚,但是放在滚烫的油中一炸,也就变得松软了。
制作扣肉也是十分简单,把五花肉煮熟后,用筷子在猪皮上戳穿无数的小孔,用油炸好后,放在冷水中浸泡一个晚上,第二天早上捞上来,切成薄薄的一块块,加上调料放进竹笼里蒸,取出来便是香喷喷的扣肉了。
傍晚时分,方磊把猪内脏炒好后,说道:“今天咱们就把这些猪下水消灭掉,免得发臭,大家尽管放开肚皮食,食饱后早些歇息,明天早些起床,仙药谷三百多年来,最最热闹的日子就要到了,谷主交代过,全体放假一天,尝美味,凑热闹,欢欢乐乐贺新郎!”
张大彪说道:“队长成亲,少谷主亲自操办,全谷人前来恭贺,蔡强这小子不但行了桃花运,还行了全谷人都没有过的鸿运啦!”
方磊和大家一起食过晚膳,回谷府浸泡过药浴,怀揣着一粒丹药,又到山洞练功去了,他自知责任重大,不敢有丝毫懈怠,这是和谷中人性命攸关的大事啊!
一大清早,全谷人都行动起来了,家家户户都把桌凳搬到谷卫队前面的空地上,妇女们帮忙着摘菜,男人们帮助杀鸡,队员中有几个人到潭水中去捞鱼,三四斤重的大鱼,鲜蹦活跳。
方磊准备了两种制作法,一种是清蒸鲈鱼,一种是红烧鲤鱼,清蒸鲈鱼,味鲜肉滑,红烧鲤鱼,香脆可口,两种不同的鱼,两种不同的制作法,两种截然不同的好味道。
现在人手充足,菜式种类繁多,方磊也只能做个现场指导了,四个大锅同时开火,张大彪,黄四海,艾正勤和蔡文秀,每人各执一把大锅铲,不停地翻炒着锅中的菜。
方磊也不轻松,不断地穿梭在四个人之间,放油放盐,尝试菜肴的味道,忙得不可开交。
不管办什么宴席,都脱不了小孩子的参与,谷中的小孩子虽然不多,但一旦集中起来,也是够热闹的了,他们在空地上互相追逐着,嘻戏笑闹,无所禁忌,一时间,嘻笑声,哭闹声,和大人们的吆喝声,组成了一道美妙的乐曲。
中午时分,谷主和夫人带着三个丫环来到了现场,方磊忙迎了过去,说道:“爹!您老人家就坐在这张首席上,等下还要帮他们主持拜堂成亲的仪式呢!”
夫人说道:“磊儿!你就和咱们坐一桌吧!”
“好!我先去吩咐他们开始上菜,就回来和爹娘一齐坐,这些都是您们在三百年前食过的菜肴,尝尝味道如何?”
方磊吩咐张大彪,每桌上一盘炒瘦肉,一盘扣肉,一盘白切鸡肉,一盘清蒸鲈鱼,一盘红烧鲤鱼,一盘清煮素菜,这六种菜式,味道各异,也足够谷民饱食一顿了,也是仙药谷民,三百多年来第一次尝到的美味,除了象谷主和夫人一样,在外界生活了一段时间,然后再穿越进谷的老一辈外,在谷中出生的人,别说是食,见都没有见过这样的菜肴。
回到座位,方磊双手举起茶杯,恭敬地说道:“爹!娘!磊儿以茶代酒,敬您俩一杯,祝两位老人家健康长寿!”
谷主忙说道:“你应该先敬新郎,新娘,今天他俩是主角,亦是最大!”
古有训之:人一生有三大,一是出生时最大,二是成亲时最大,三是死时最大。
方磊悄声说道:“在磊儿的心目中,爹娘最大,先敬您们,再敬他俩!”
夫人听得方磊如此说,眼中早已闪出了泪花,即使是亲生儿子,也不过如此啊!
这时,方磊又饮满一杯茶,来到蔡强和吴菊花的身边,说道:“今天!是你俩成亲的大好日子,我以茶代酒,敬你俩一杯,祝你俩夫妻恩爱,白头到老!”
蔡强感激地说道:“多谢少谷主亲自为我俩操办婚礼,使我俩感到荣幸之至!”
以往谷中人成亲,只是拜了堂之后,给前来恭贺的亲人敬了杯茶,便算完事,那有象今天这么排场?摆下四五十位宴席,全谷人恭贺,多光彩啊!
这时,张大彪也捧着一杯茶前来恭贺道:“祝大哥大嫂新婚愉快!”
方磊这时回到原席,又和谷主,谷主夫人,三个丫环干了一杯,谷主说道:“三个丫头!少谷主今天为你们烹饪了这么好的菜肴,你们也不用客气,觉得好食就多食些!”
三个丫环齐齐说道:“多谢谷主,多谢少谷主,多谢夫人!”
谷民们以为等下举行过拜堂仪式后,就会散去,怎知最精彩的节目,正在准备开场呢!
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